Журнал

Гиды Как хранить матча и растительные порошки Четыре врага порошков — воздух, свет, влага и тепло. Разбираем правила хранения матча, чая и фруктовых порошков по рекомендациям производителя. 10 июля 2026 Рецепты и применение Как использовать фруктовые порошки Практический гид по фруктовым порошкам: дозировки для напитков, смузи, йогурта и выпечки — от ананаса и киви до ацеролы и каму-каму. 10 июля 2026 Для кондитеров Какой порошок для чего: напитки, кремы и выпечка Гид для кондитеров и бариста: как матча, голубая спирулина, асаи, куркума, Purple Mix, клубника и гранат дают напиткам и десертам вкус и натуральный цвет. 10 июля 2026 Матча и чай Ходзича и генмайча: чем отличаются от матча Три чайных порошка — три характера: свежий травянистый лист матча, обжаренная ходзича и генмайча с обжаренным рисом. Разбираем вкус, цвет и применение. 10 июля 2026 Гиды Что такое псиллиум и как использовать его в еде Шелуха семян подорожника — незаметный ингредиент с большим кулинарным потенциалом. Разбираем формы псиллиума и его роль в выпечке, кашах и напитках. 10 июля 2026 Продукты Хлорофилл Preaw: формат, приготовление и варианты фасовки Порционные саше, которые превращают бутылку воды в зелёный напиток. Разбираем формат Preaw: дозировку, вкус, фасовки 12/24/48 и документы для России. 10 июля 2026 Продукты Зелёная и голубая спирулина: в чём разница Одна водоросль — два очень разных продукта. Сравниваем цельную зелёную спирулину и голубой фикоцианиновый экстракт: цвет, вкус и место каждого на кухне. 10 июля 2026